Tổ yến thô gồm: Yến thô tiêu chuẩn và Yến thô VIP. Tùy vào tiêu chí tuyển chọn tổ yến và độ ngon cùng với sự khan hiếm số lượng tổ thô để phân loại và định giá.

Tổ yến thô là loại tổ yến còn nguyên vẹn sau khi thu hoạch, chưa qua bất kỳ quá trình làm sạch hay nhặt lông nào. Khi vừa hái từ nhà yến, tổ yến còn chứa nhiều lông, vỏ trứng và tạp chất khác, cần làm sạch tỉ mỉ mới có thể sử dụng được. Tuy nhiên, đây lại là loại tổ yến được nhiều người yêu thích và lựa chọn vì nó giữ được hàm lượng dinh dưỡng và là tổ yến nguyên bản chưa bị can thiệp bởi quá trình sơ chế.

Đặc điểm nổi bật của tổ yến thô

Tổ yến thô thường có màu trắng gạo tới trắng đục hoặc hơi ngà vàng, tùy thuộc vào môi trường sống của chim yến. Tổ yến là kết cấu được bện dày và chắc chắn. Sợi yến khi chưng sẽ nở gấp 3-4 lần kích thước ban đầu, Với hàm lượng protein cao, giàu các axit amin thiết yếu và khoáng chất, tổ yến thô không thể thiếu trong các lựa chọn thực đơn bồi bổ cơ thể.

Lợi ích sức khỏe từ tổ yến thô

Tổ yến thô chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho những người cần tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Một số lợi ích đáng chú ý của tổ yến thô bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Với hơn 18 loại axit amin, tổ yến giúp cơ thể sản xuất các tế bào miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
• Làm đẹp da: Yến sào chứa các thành phần collagen tự nhiên, giúp tăng cường độ đàn hồi cho da, làm mờ nếp nhăn và chống lão hóa hiệu quả.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Các chất dinh dưỡng trong tổ yến thô giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón và khó tiêu.
• Tốt cho thai phụ và trẻ em: Tổ yến thô là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp tăng cường phát triển não bộ và thể chất.

Cách Sơ Chế Và Sử Dụng Tổ Yến Thô

Việc sơ chế tổ yến thô đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Để làm sạch tổ yến, cần ủ lạnh tổ yến trong nước từ 4-6 giờ hoặc qua đêm cho đến khi tổ yến nở ra và mềm hơn. Sau đó, bạn dùng nhíp để nhặt sạch lông và tạp chất có trong tổ yến. Công đoạn này có thể mất từ 20 – 40 phút/ 1 tổ tùy thuộc vào độ nhiều ít của lông và tạp chất trong tổ yến.

Sau khi làm sạch, tổ yến thô có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như súp yến, chè yến, hoặc chưng với đường phèn cũng các loại thảo dược đông y. Tổ yến nên được chưng ở nhiệt độ thấp trong thời gian vừa đủ để tránh thất thoát vi chất dinh dưỡng.

Lưu Ý Khi Mua Tổ Yến Thô

Với sự phổ biến ngày càng tăng của tổ yến thô, thị trường hiện nay có rất nhiều loại tổ yến với chất lượng khác nhau. Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, bạn nên lưu ý những điểm sau:

1. Nguồn gốc rõ ràng: Chọn những sản phẩm tổ yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các thương hiệu uy tín, được người dùng xác thực qua thời gian dài sử dụng.
2. Chất lượng tổ yến: Tổ yến khô kiệt ẩm, bề mặt bóng, vân tổ bện đẹp, màu sắc tự nhiên, mùi thơm tanh đặc trưng của tổ yến biển.
3. Giá cả hợp lý: Tổ yến là sản phẩm cho sức khỏe có giá trị cao nên thường bị tẩm độn tạp chất, phụ gia, bị nhập lậu, tẩy rửa rất nhiều. Bạn cần tìm hiểu thông tin cơ bản để nhận biết tổ yến chuẩn và nắm được giá cả thị trường để chọn được sản phẩm tốt với giá hợp lý! Đặc biệt tránh mua những sản phẩm có giá quá rẻ vì khả năng lớn đó là những sản phẩm kém chất lượng hoặc bị làm giả.