Yến Tươi Siêu Sợi VIP

Những năm gần đây, có rất nhiều người chọn mua yến tươi về sử dụng thay vì mua tổ yến thô về tự nhặt lông hoặc mua yến tinh chế, yến rút lông khô.

Mua yến tươi đã được làm sạch, bạn không cần mất thời gian để ngồi nhặt lông – rất phù hợp với người bận rộn, rút ngắn thời gian sơ chế trước khi chưng vì không cần ngâm nở. Và ưu điểm đáng kể của yến tươi là giúp bạn có thể dễ dàng kiểm tra chất lượng yến chỉ thông qua việc quan sát, sờ thử và ngửi mùi để biết sản phẩm có tươi ngon và chất lượng hay không.

Yến tươi là gì?

Yến tươi là phần yến sạch thu được từ tổ yến thô sau quá trình nhặt sạch lông và tạp chất. Tổ yến sau đó sẽ được sử dụng luôn, không trải qua công đoạn đắp sợi vào khuôn định hình và sấy khô. 

Yến tươi chất lượng tốt có những đặc điểm gì?

– Sợi yến tươi to, dày, nhiều sợi, sợi dài, màu trắng ngà, trong, lấp lánh dưới ánh sáng;

– Sợi yến tươi sờ mềm mịn nhưng đanh chắc và có độ đàn hồi nhẹ;

– Cầm lên thấy yến phải khô ráo, quan sát rõ được từng thớ, từng sợi yến.

– Đưa yến tươi lên mũi gửi thấy ngay mùi tanh nhẹ rất đặc trưng của tổ yến.

Cách bảo quản yến tươi

– Yến tươi phù hợp cho những khách hàng ở khu vực gần nơi bán, nếu vận chuyển xa hơn (trong khoảng 2 – 6 giờ đồng hồ, cần đóng gói vận chuyển đúng cách để tránh làm hỏng yến và ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng).

– Yến tươi cần được làm ráo sạch nước (nếu đưa vào tiệt trùng được là tốt nhất) và trữ trong các khay hoặc túi zipper, bảo quản lạnh ngay.

– Nếu bảo quản trong ngăn mát có thể để được 01 tuần, bảo quản trong ngăn đá trong vòng 03 tháng.

Yến tươi tại yến sào Thanh Xuân 100% là tổ yến nhặt trong ngày nên luôn tươi mới và đảm bảo. Yến được nhặt bởi đội ngũ thợ được đào tạo kỹ thuật chuẩn, hạn chế tác động nước tối đa, nhặt khô trên đĩa giữ được cả mảng yến lớn, chưng lên rất dai và thơm ngon, quan trọng là giữ được gần như trọn vẹn hàm lượng vi chất dinh dưỡng trong từng sợi yến.